„Stadt, Land, Lecker“: Nelson Müller kocht Weißwurstgugelhupf
Sternekoch Nelson Müller tritt in Fürstenfeldbruck zum Duell gegen seinen regionalen Herausforderer Martin Peter an. Dauer: 43 min.
Die Küchenschlacht: Fleckerl vs. Pfannenbrot
Drei Kandidaten präsentieren ihre Kohl-Gerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Robin Pietsch kochen drei Kandidaten folgende Gerichte: Alexander Makris Fleckerl von Spitzkohl und Pasta mit Schinken und Paprika Dieter Schmidt Blumenkohl-Bratlinge … Weiter
Die Küchenschlacht: Gebackene Wachtelbrüstchen vom 30.11.2023
Zwei „Ehemalige“ präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Nelson Müller verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Mario Kotaska kochen Bartholomäus und Christine das Finalgericht: Gebackene Wachtelbrüstchen mit Petersilienwurzelpüree und Salat von Rosenkohlblättern (Foto) Zusatzgericht von Mario Kotaska:Gebackene … Weiter
Die Küchenschlacht: Kräuterseitlinge vs. Maronen-Pilz-Gröstl vom 29.11.2023
Drei „Ehemalige“ präsentieren ihre Dreierlei vom Weihnachtsmarkt, die anschließend von Jurorin Zora Klipp verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Mario Kotaska präsentieren drei Kandidaten folgende Dreierlei: Bartholomäus Rymek Kräuterseitlinge mit Aioli und Kartoffel-Sellerie-Rösti & Bratbirne mit Walnüssen & … Weiter
Die Küchenschlacht: Kürbis-Gnocchi vs. Lachs mit zweierlei Kürbis vom 28.11.2023
Vor der zweiten Runde haben die vier „Ehemaligen“ gewichtelt und müssen nun das Gericht eines Mitkandidaten kochen. Juror Robin Pietsch verkostet und bewertet die Gerichte. Unter der Leitung von Mario Kotaska kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Bartholomäus Rymek kocht das … Weiter
Die Küchenschlacht: Dumplings vs. Mit Maronen gefüllte Putenroulade vom 27.11.2023
Fünf „Ehemalige“ präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Max Strohe verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Mario Kotaska kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte: Bartholomäus Rymek Thai Basil Tofu mit pochiertem Ei, Pak Choi, Basmati und Chili-Sauce Dana … Weiter
„Stadt, Land, Lecker“: Alexander Herrmann kocht ungarisches Gulasch aus Gödöllo mit Polentastrudel
Sternekoch Alexander Herrmann tritt in Partschins in Südtirol zum Duell gegen seine regionale Herausforderin Janett Platino an. Wie im Märchenwald fühlt man sich, wenn man bei Janett Platino im Restaurant „Onkel Taa“ einkehrt. Die Platinos haben das Restaurant 1980 eröffnet … Weiter
Die Küchenschlacht: Fasanenbrust vs. Kaninchenrücken vom 24. November 2023
Zum Motto „Geschmackssache“ präsentieren die Jahresfinalistinnen Nina und Sabine ihre Gerichte, welche von den Juroren Christoph Rüffer, Thomas Martin und Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Moderator Johann Lafer und die Jahresfinalistinnen Nina und Sabine präsentieren folgende Finalgerichte: Johann Lafer … Weiter
Die Küchenschlacht: Roh marinierter Hamachi vs. Gedämpfter Kabeljau vom 23.11.2023
Drei Jahresfinalistinnen präsentieren ihre japanischen Gerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Johann Lafer kochen drei Jahresfinalistinnen folgende Gerichte: Nina Drenkelforth Roh marinierter Hamachi mit Pilz-Onigiri, Wakame-Salat, Goma Tare und Wasabi-Dip Sabine … Weiter
Die Küchenschlacht: Karpfen im Bierteig vs. Selleriepüree vom 22.11.2023
Vier Jahresfinalisten präsentieren ihre improvisierten Gerichte mit Zutaten aus einem Warenkorb, die anschließend von Jurorin Cornelia Poletto verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Johann Lafer kochen vier Jahresfinalisten folgende Gerichte: Nina Drenkelforth Brandade vom Karpfen mit Rote-Bete-Meerrettich-Tatar, Essiggurken … Weiter