Fünf Kandidat*innen präsentieren Mario Kotaska ihre Vorspeisen, die anschließend von Jurorin Zora Klipp verkostet und bewertet werden. Stephanie Sabiniarz Vegane rote Linsensuppe und herzhafte Crêpes mit Hefeschmelz(Rezept zum Download) Fabian Mahler Eggs Benedict vom Wachtelei mit Crispy-Chili-Hollandaise und Kalbsfilet auf … Weiter
Fünf Kandidat*innen präsentieren Mario Kotaska ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Stephanie Sabiniarz Handgeschnittene Bandnudeln mit veganer Möhren-Sauce „Bologneser Art“(Rezept zum Download) Fabian Mahler Selbstgemachte Kräuterbratwurst mit Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln und Apfel-Thymian-Senf(Rezept zum Download) Eva-Maria … Weiter
Zwei Kandidaten präsentieren Alexander Kumptner ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Zwei Kandidaten kochen das Finalgericht Gebratener Steinbutt im Artischocken-Chorizo-Sud mit Venusmuscheln, Basilikum-Öl und frittiertem Basilikum(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Alexander Kumptner Glasierter Steinbutt … Weiter
Drei Kandidaten präsentieren Alexander Kumptner ihre Garten-Gerichte, die anschließend von Juror Karlheinz Hauser verkostet und bewertet werden. Jasmin Rullo Roulade von der Maispoularde mit Kräuterkruste, buntem Gemüse, Basilikum-Kartoffelpüree und Rosmarin-Erde(Rezept zum Download) Leo Doppler Suprême vom Maishähnchen mit Tomaten-Kapern-Salsa, Erbsenpüree … Weiter
Vier Kandidat*innen präsentieren Alexander Kumptner ihre Kreationen aus der vegetarischen Küche, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden. Jasmin Rullo Dreierlei gefüllte Pasta: Mit Spargel-Mascarpone-Füllung, Zitronen-Hollandaise und Panko-Crunch & Mit Süßkartoffel-Amarettini-Füllung, Estragon-Butter und Amarettini-Crunch & Mit Pesto-Füllung, … Weiter
Fünf Kandidat*innen präsentieren Alexander Kumptner ihre Vorspeisen, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden. Mustafa Karadag Meze-Platte mit Hummus, Paprika-Walnuss-Dip, Karotten-Joghurt-Creme, Hähnchenspießen und Pişi(Rezept zum Download) Jasmin Rullo Kabeljaufilet mit Kartoffelschuppen, Safran-Beurre-blanc, Erbsenpüree, Kräuter-Mayonnaise, Rote-Bete-Perlen und Panko-Speck-Crunch(Rezept … Weiter
Sechs Kandidat*innen präsentieren Alexander Kumptner ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Thomas Matin verkostet und bewertet werden. Nina Mähl Zitronen-Salbei-Pasta mit weißen Bohnen und Cashew-Hefeflocken-Topping(Rezept zum Download) Mustafa Karadag Arabischer Kebap vom Rinderfilet mit türkischem Mandel-Reis und Knoblauch-Zitronen-Joghurt(Rezept zum Download) … Weiter
Zwei Kandidatinnen präsentieren Nelson Müller ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Zwei Kandidatinnen kochen das Finalgericht Schollenfilet mit Nordseekrabben, Zitronenbutter-Sauce, Basilikum-Risotto und Blattspinat(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Nelson Müller Scholle Finkenwerder Art mit Weißweinsauce … Weiter
Drei Kandidat*innen präsentieren Nelson Müller ihre Brot-Kreationen, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Silke Kalien Sauerteigbrot-Stulle mit gezupftem Lachs, Pilzcreme, karamellisierten Zwiebeln und Spinat-Salat(Rezept zum Download) Claudia Olschnögger Roggenbrot-Bratlinge mit mediterraner Gemüsesauce und Rucola-Salat mit Croûtons, … Weiter
Vier Kandidat*innen präsentieren Nelson Müller ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Silke Kalien Karotten-„Lachs“ mit Erbsen-Minz-Püree, Panko-Topping und Zitronen-Gel(Rezept zum Download) Claudia Olschnögger Steirische Blätterteigtaschen mit Käferbohnen-Füllung, Kürbiskern-Pesto, Kernöl-Creme und Romana-Salat(Rezept zum Download) … Weiter