Jacqueline Glasmeyer und Maximilian Vogele präsentieren Robin Pietsch ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Jacqueline Glasmeyer und Maximilian Vogele kochen das Finalgericht Geschmorte Topinambur mit Champagner-Beurre-blanc, weißem Spargel, gebratenen Morcheln, Petersilien-Öl und mariniertem Frisée(Rezept … Weiter
Drei Champions präsentieren Robin Pietsch ihre Warenkorb-Gerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Jacqueline Glasmeyer Mandel-French-Toast, Mascarponecreme, zweierlei Rha-barber, Baiser und Knusper-Blatt(Rezept zum Download) Nico Fedorovski Saiblingsfilet mit Brioche-Bärlauch-Kruste, Mascarpone- Zitronen-Risotto und Spinat-Spargel-Salat mit Rhabar-ber-Vanille-Vinaigrette und … Weiter
Vier Champions präsentieren Robin Pietsch ihre „Dreierlei…“-Gerichte, die anschließend von Jurorin Cornelia Poletto verkostet und bewertet werden. Paula Zimmer Dreierlei Wan-Tan in Pilz-Dashi mit frittierten Enoki: Gar-nelen-Szechuanpfeffer-Füllung & Schweinehack-Schnittknoblauch-Füllung & Tofu-Doubanjiang-Füllung(Rezept zum Download) Jacqueline Glasmeyer Dreierlei von der Jakobsmuschel: Mousse … Weiter
Fünf Champions präsentieren Robin Pietsch ihre Kreationen aus der „Weißen Küche“, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden. Paula Zimmer Aguachile blanco von der Jakobsmuschel mit Püree von weißem Mais, Popcorn und Kokos-Limetten-Eis mit Habanero(Rezept zum Download) … Weiter
Sechs Champions präsentieren Robin Pietsch ihre knusprigen und cremigen Gerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Paula Zimmer Rotbarbe mit Kartoffelschuppen, Orangensauce, Fen-chel-Vanille-Creme, Spargel-Stroh und Haselnuss-Krokant(Rezept zum Download) Jacqueline Glasmeyer Gebackene Burrata mit Tomaten-Carpaccio, Balsamico-Reduktion, gerösteten … Weiter
Ingrid Puchegger und Georg Hermann präsentieren Viktoria Fuchs ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Ingrid Puchegger und Georg Hermann kochen das Finalgericht Pochierter Saibling mit Spinatpüree und Kartoffelperlen(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Viktoria Fuchs … Weiter
Drei Champions präsentieren Viktoria Fuchs ihre Warenkorb-Gerichte, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Georg Hermann Kalbsrücken im Panko-Schnittlauch-Mantel mit sous-vide gegartem weißen Spargel, Erbsen-Hollandaise, Morchel-Rahm und Radieschen-Kartoffelsalat(Rezept zum Download) Alexandra Stumper Kalbsrücken mit Kräuterkruste, Espuma mit … Weiter
Vier Champions präsentieren Viktoria Fuchs ihre Teig-Gerichte, die anschließend von Jurorin Alina Meissner-Bebrout verkostet und bewertet werden. Georg Hermann Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung, Weißweinsauce und Ofen-Tomaten(Rezept zum Download) Alexandra Stumper Lángos mit Creme aus schwarzem Knoblauch, Zitrus-Garnelen, gepickeltem Rhabarber und grünem … Weiter
Hobbyküche trifft Haute Cuisine, Koch-Leidenschaft trifft auf berufliche Perfektion: Die Moderatorin und Köchin Zora Klipp bittet erneut Hobbyköche und Kochprofis zum kulinarischen Wettkampf an den Herd. Ein Team aus drei ambitionierten Hobbyköchen fordert die Profis Alina Meissner-Bebrout, Johann Lafer und … Weiter
Fünf Champions präsentieren Viktoria Fuchs ihre Suppengerichte, die anschließend von Jurorin Zora Klipp verkostet und bewertet werden. Georg Hermann Selleriecremesuppe mit Dashi, gebratenen Jakobsmuscheln und Bärlauch-Öl(Rezept zum Download) Alexandra Stumper Ramen mit selbstgemachten Nudeln, Pilz-Dashi, Entenbrust mit Yuzu-Lack, Soja-Ei, Pak … Weiter