Zwei Kandidaten präsentieren Alexander Kumptner ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Zwei Kandidaten kochen das Finalgericht Gebratener Wolfsbarsch mit roten Curry-Linsen, Pak Choi, marinierter Birne und Korianderpesto(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Alexander Kumptner Powidltascherl … Weiter
Drei Kandidaten präsentieren Alexander Kumptner ihre „zweifarbigen“ Kreationen, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Verena Kommer weiß/grün: Tortellini mit weißer Tomaten-Espuma und Basilikum-Öl(Rezept zum Download) Marcel Schwetschenau pink/gelb: Mango-Paprika-Salsa mit Rote-Bete-Tatar und Rote-Bete-Spiegel(Rezept zum Download) Henning … Weiter
Vier Kandidat*innen präsentieren Alexander Kumptner ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Jurorin Cornelia Poletto verkostet und bewertet werden. Arndt Floto Veganes Tikka masala mit Blumenkohl, Kichererbsen, Naan und Minz-Raita(Rezept zum Download) Verena Kommer Blumenkohl-„Steak“ mit Nusskruste, Sellerie-Apfel-Püree, Granatapfelsauce und Petersilien-Öl(Rezept … Weiter
Fünf Kandidat*innen präsentieren Alexander Kumptner ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden. Arndt Floto Saiblingstatar mit Meerrettichschaum, Dill-Öl und Kartoffelstroh(Rezept zum Download) Verena Kommer Sesam-Knusperröllchen mit asiatischem Rindertatar, fruchtigem Salat und Wasabi-Dressing(Rezept zum Download) Marcel … Weiter
Sechs Kandidat*innen präsentieren Alexander Kumptner ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Julia Loosen Zimt-Lamm mit Ofenzwiebeln, Apfel-Sellerie-Creme und Parmesan-Chip(Rezept zum Download) Arndt Floto Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Kartoffelpüree und Rote-Bete-Crunch(Rezept zum Download) Verena Kommer Mohnschupfnudeln … Weiter
Marc Kiencke und Andrej Weger präsentieren Cornelia Poletto ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Marc Kiencke und Andrej Weger kochen das Finalgericht Maischolle all’italiano mit Bratkartoffelwürfeln und Gurkenspaghetti-Salat(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Cornelia Poletto … Weiter
Drei Kandidat*innen präsentieren Cornelia Poletto ihre Gerichte zum Motto „Mein Handwerk“, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Andej Weger Füllen & Dämpfen: Gyoza mit zweierlei Füllung, scharfem Sesam-Limetten-Dip und Gurken-Chili-Salat(Rezept zum Download) Marc Kiencke Abdrehen & … Weiter
Vier Kandidat’innen präsentieren Cornelia Poletto ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Jurorin Alina Meissner-Bebrout verkostet und bewertet werden. Katja Merx Kokos-Kurkuma-Suppe mit Reisnudeln, veganen „Jakobsmuscheln“ und Pinienkern-Topping(Rezept zum Download) Andrej Weger Risotto mit grünem Spargel, geschmorten Tomaten, Burrata und Bärlauch-Öl(Rezept … Weiter
Fünf Kandidat*innen präsentieren Cornelia Poletto ihre Vorspeisen, die anschließend von Jurorin Zora Klipp verkostet und bewertet werden. Ulrich Paul Gedämpfter Kabeljau mit frittierten Kapern, Zitronen-Kapern-Öl und Fenchel-Orangen-Salat(Rezept zum Download) Katja Merx Zweierlei Sommerrollen mit Räuchertofu und lackiertem Tempeh mit Soja-Limetten- … Weiter
Sechs Kandidat*innen präsentieren Cornelia Poletto ihre Leibgerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Ulrich Paul Tagliatelle mit bunten Ofentomaten, Burrata und gerösteten Pistazien(Rezept zum Download) Katja Merx Linsen-Dal mit Koriander-Öl und Pfannenbrot(Rezept zum Download) Andrej Weger … Weiter