Die Küchenschlacht: Roh marinierter Hamachi vs. Gedämpfter Kabeljau vom 23.11.2023
23 Nov 2023

Die Küchenschlacht: Roh marinierter Hamachi vs. Gedämpfter Kabeljau vom 23.11.2023

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Drei Jahresfinalistinnen präsentieren ihre japanischen Gerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Johann Lafer kochen drei Jahresfinalistinnen folgende Gerichte: Nina Drenkelforth Roh marinierter Hamachi mit Pilz-Onigiri, Wakame-Salat, Goma Tare und Wasabi-Dip Sabine … Weiter

Die Küchenschlacht: Karpfen im Bierteig vs. Selleriepüree vom 22.11.2023
22 Nov 2023

Die Küchenschlacht: Karpfen im Bierteig vs. Selleriepüree vom 22.11.2023

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Vier Jahresfinalisten präsentieren ihre improvisierten Gerichte mit Zutaten aus einem Warenkorb, die anschließend von Jurorin Cornelia Poletto verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Johann Lafer kochen vier Jahresfinalisten folgende Gerichte: Nina Drenkelforth Brandade vom Karpfen mit Rote-Bete-Meerrettich-Tatar, Essiggurken … Weiter