kochtipps

Drei Champions präsentieren ihre „Warenkorb“-Gerichte, die anschließend von Jurorin Zora Klipp verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen drei Kandidatinnen folgende Gerichte: Greta Böske Tortelli con la coda in schaumiger Zitronen-Safran-Sauce mit Vanillekarotten und Kräuter-Öl Anneke … Weiter

Vier Champions präsentieren ihre österreichischen Mehlspeisen, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Greta Böske Mohnnudeln in brauner Butter mit gewürztem Vanilleeis und gerösteter Orangenschale Anneke … Weiter

Fünf Champions präsentieren ihre Maultaschen-Gerichte, die anschließend von Juror Karlheinz Hauser verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte: Greta Böske Gebratene Shiitake-Maultaschen in Limettenbrühe mit Chili-Öl Dennis Kunze Gebratene Maultaschen mit Spinat-Schweinebrät-Füllung, … Weiter

Sechs Champions präsentieren ihre „alliterativen“ Gerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen sechs Kandidaten folgende Gerichte: Greta Böske Möhren mit Montellokruste, Maracuja-Mixed-Pickles, Miso-Mayonnaise und Möhrengrün-Öl Dennis Kunze Vichyssoise mit … Weiter

Zwei Kandidaten präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen Greta und Kevin das Finalgericht: Linguine mit Herzmuschelragout, Safransauce und konfierten Kirschtomaten (Foto) Zusatzgericht von Nelson Müller: Meeresfrüchte-Tartelettes Text/Foto: … Weiter

Drei Kandidaten präsentieren ihre Candlelight-Dinners mit Aperitifs, die anschließend von Juror Karlheinz Hauser verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen drei Kandidaten folgende Gerichte: Greta Böske Rosmarin-Ravioli mit gegrilltem Pfirsich, Kräuter-Öl und geschäumter Montellosauce & Port … Weiter

Vier Kandidaten präsentieren ihre vegetarischen Gerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Greta Böske Risotto mit karamellisiertem Fenchel, Zitrus-Shiitake und Pinienkernen Ursula Bänsch Couscous-Salat mit … Weiter

Fünf Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Robin Pietsch verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte: Greta Böske Erbsen-Krapfen mit zitronigem Cannellini-Hummus und gepickelter Ringelbete Stefan Potenberg Feldsalat mit Falafel, … Weiter