GANS WIE FRÜHER (djd). Wohl selten war die Vorfreude auf Weihnachten so groß wie in diesem Jahr: Endlich wieder entspannt mit Angehörigen und Freunden zusammen feiern. Nun können die Essenstraditionen an Heiligabend aufs Neue gepflegt werden, in vielen Familien muss … Weiter
(djd). Trübsal blasen bei grauem und nasskaltem Wetter? Von wegen, die kalte Jahreszeit hält für Gourmets einige kulinarische Höhepunkte bereit. Wenn sich das Leben wieder nach drinnen verlagert, findet sich genügend Zeit, in der Küche kreativ zu werden. Herzhafte Spezialitäten … Weiter
Gesund und köstlich: Rezepttipps für die Delikatesse aus dem Meer (djd). Ob Kabeljau, Scholle oder Seelachs: Fisch ist ein gesundes Lebensmittel und gehört zu einer ausgewogenen Kost dazu. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt wöchentlich mindestens eine Seefischmahlzeit. Fisch … Weiter
Zutaten für etwa 4 Portionen: 225 g tiefgekühlter Blätterteig (etwa 1/2 Pck.) 275 g tiefgekühlte Meeresfrüchte 60 g Frühlingszwiebeln 30 g geraspelter Käse Salz Curry 150 g Dr. Oetker Crème légère 1 EL Tomatenmark Zubereitung: Blätterteig und Meeresfrüchte jeweils nach … Weiter
(akz-o) Deftige Eintöpfe, saftige Braten und süße Naschereien – wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, schmecken uns gehaltvolle und fettige Köstlichkeiten nicht nur an Feiertagen besonders gut. Doch was dem Gaumen schmeichelt, kann für Magen und Darm eine echte … Weiter
(akz-o) In den Wintermonaten ist eine vitamin- und nährstoffreiche Ernährung besonders wichtig, aber leider auch nicht immer so einfach. Wie gut, dass Kakis von Oktober bis Januar Saison haben! Sie versorgen uns mit den wertvollen Vitaminen A und C sowie … Weiter
(djd). Zwischen Beruf, Haushalt und Familie wird frisches Kochen zur Herausforderung. Oft beginnt der Stress schon beim Einkauf – inklusive schlechtem Gewissen. Denn worauf muss man achten, um etwa Fleisch mit einfach mehr Tierwohl zu erhalten? Fragen, mit denen man … Weiter
(akz-o) Wenn es draußen regnerisch und kalt ist, schlägt die Stunde des Comfort Food. Oft bedeutet das aber auch fett- und kohlenhydratreichere Mahlzeiten und eine weniger ausgewogene Ernährung. Das gilt jedoch nicht für das vielseitig einsetzbare Geflügel: Hähnchen- und Putenfleisch … Weiter
(djd). Mit Suppen verbindet man ein wohliges Gefühl von Gemütlichkeit. Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, ist sie genau das Richtige – schnell zubereitet, sättigend, und den Körper von innen wärmend. Die Variationsmöglichkeiten sind zudem unendlich. In den Suppentopf … Weiter
(akz-o) In Deutschland kommt immer häufiger Geflügel auf den Tisch. Kein Wunder, denn das Fleisch von Hähnchen, Pute und Co. ist besonders zart. Die verschiedenen Teilstücke wie Keule, Flügel oder Brust sorgen zudem für reichlich Abwechslung auf dem Teller. Und … Weiter