Drei Champions präsentieren Mario Kotaska ihre Gerichte „Warenkorb“, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Johannes Hamackers Lammkarree mit Brombeer-Cassis-Sauce, geschmorten Pastinaken und Rosenkohl im Knuspermantel (Rezept zum Downloaden) David Kruselburger Lammkarree mit Lamm-Brombeer-Jus, Pastinaken-Parmesan-Püree, Rosenkohl und Petersilien-Pistazien-Pesto (Rezept … Weiter
Vier Champions präsentieren Mario Kotaska ihre Gerichte „Unterirdisch“, die anschließend von Juror Christopfh Rüffer verkostet und bewertet werden. Johannes Hamackers Kartoffel-Meerrettichpüree auf Rote-Bete-Carpaccio mit Radieschen-Wildkräuter-Topping und Parmesan-Möhren-Plätzchen (Rezept zum Download) David Kruselburger Krenfleisch vom Kalbsfilet mit Liebstöckel-Öl, Gemüse-Julienne, Kartoffel-Gröstl und Semmelkren (Rezept … Weiter
Fünf Champions präsentieren Mario Kotaska ihre Gerichte „auf den Händen“, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Johannes Hamackers Hotdog mit selbstgebackenem Brioche-Brötchen, gebackenen BBQ-Austernpilzen, Joghurt-Mayonnaise-Creme, gepickelten Zwiebeln und frittiertem Mais(Rezept zum Download) David Kruselburger Fish & … Weiter
Sechs Champions präsentieren Mario Kotaska ihre Gerichte „im Sud“, die anschließend von Jurorin Alina Meissner-Bebrout verkostet und bewertet werden. Julius Kuschel Dim Sum mit Hackfleischfüllung im Pilz-Wild-Sud(Rezept zum Download) Johannes Hamackers Pilz-Maultaschen mit Röstzwiebeln im Kartoffelsud(Rezept zum Download) David Kruselburger … Weiter
Zwei Kandidaten präsentieren Robin Pietsch ihre Finalgerichte, die anschließend von Jurorin Alina Meissner-Bebrout verkostet und bewertet werden. Steffen Schwanitz und Margarete Krämer-Of kochen das Finalgericht: In Wirsing gedämpfter und frittierter Kabeljau mit Zitronen-Dill-Sauce, Kartoffel-Kapern-Püree, karamellisiertem Wirsing und Wildkräuter-Dill-Salat(Rezept zum Download) … Weiter
Drei Kandidaten präsentieren Robin Pietsch ihre marinierten Gerichte, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Gerry Zimmermann Marinierter Tofu „Asia Style“ mit Erbsen-Kichererbsen-Reis und Gurkensalat(Rezept zum Download) Margarete Krämer-Of Heilbutt in Kräuter-Marinade mit Pinienkern-Salsa, Blumenkohlcreme und orientalisch … Weiter
Vier Kandidat*innen präsentieren Robin Pietsch ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Gerry Zimmermann Rote-Bete-Risotto mit Feta und fruchtigem Romanasalat(Rezept zum Download) Leonie Beyer Wirsing-Roulade mit Tomatensauce und Wildkräutersalat(Rezept zum Download) Margarete Krämer-Of Panierte … Weiter
Fünf Kandidat*innen präsentieren Robin Pietsch ihre Vorspeisen, die anschließend von Jurorin Sarah Henke verkostet und bewertet werden. Gerry Zimmermann Gebratene Garnele mit Belugalinsen, Kokos-Curry-Schaum und Mango-Chili-Salat(Rezept zum Download) Leonie Beyer Reispapier-Tacos mit Thunfisch, Mango-Salsa und Curry-Weißkohl(Rezept zum Download) Margarete Krämer-Of … Weiter
Sechs Kandidat*innen präsentieren Robin Pietsch ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden. Gerry Zimmermann Senfeier mit Kartoffelstampf und Blattspinat(Rezept zum Download) Leonie Beyer Tagliatelle in Weißweinsauce mit gebratenem Lachs, Chorizo und Tomaten-Oliven-Topping(Rezept zum Download) Lion … Weiter
Christian Kriegl und Matthias Engelmann kochen das Finalgericht: Auf der Haut gebratene Lachsforelle mit Kürbis-Ingwer-Püree, sautiertem Spinat, Fenchel-Salat und Kürbis-Sellerie-Vinaigrette(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Viktoria Fuchs Romanasalatherz mit Ceviche vom Lachs und Zitrusfrüchten(Rezept zum Download) Text/Foto: ZDF Gleich hier anschauen … Weiter