Vier Kandidat*innen präsentieren Johann Lafer ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Paulina Bek Glasierter Sellerie mit Tofucreme, gepickelter Möhre, knusprigen Kartoffelwürfeln und Kapern(Rezept zum Download) Philipp Hofmann Südtiroler Kasnocken mit Röstzwiebeln und Krautsalat(Rezept … Weiter
Fünf Kandidat*innen präsentieren Johann Lafer ihre Vorspeisen, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden. Paulina Bek Badridschani: Georgische Auberginenröllchen mit Spinat-Walnuss-Paste, Maisbrot und Feldsalat(Rezept zum Download) Philipp Hofmann Rindertatar auf Kartoffelstroh mit Trüffelmayonnaise(Rezept zum Download) Sabine Barresi … Weiter
Sechs Kandidat*innen präsentieren Johann Lafer ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Paulina Bek Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse-Espuma, Petersilien-Öl und knusprigem Walnuss-Karamell(Rezept zum Download) Philipp Hofmann Frikadelle mit gebratenem Spitzkohl, Kartoffelstampf und Omas Bohnensalat(Rezept zum Download) … Weiter
Jacqueline Glasmeyer und Luca Soltau präsentieren Zora Klipp ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Jacqueline Glasmeyer und Luca Soltau kochen das Finalgericht Auberginenschnitzel mit Kartoffelpüree, Caesar Salad und frittierten Kapern(Rezept zum Download) Zusatzgericht von … Weiter
Drei Kandidat*innen präsentieren Zora Klipp ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Juror Karlheinz Hauser verkostet und bewertet werden. Kezaya Kaba „Umami“-Möhren, Fächerkartoffeln und Kaiserschoten mit Mango im Honig-Ingwer-Sud(Rezept zum Download) Jacqueline Glasmeyer Duett vom Camembert: Gebackener Camembert und Kar-toffel-Camembert-Creme mit … Weiter
Vier Kandidat*innen präsentieren Zora Klipp ihre Vorspeisen, die anschließend von Jurorin Alina Meissner-Bebrout verkostet und bewertet werden. Kezaya Kaba Falafel mit Tahini-Sauce, Granatapfel und gegrilltem Mini-Romana mit Minz-Mayonnaise(Rezept zum Download) Jacqueline Glasmeyer Spinat-Ricotta-Raviolo all‘ uovo mit Salbei-Butter und Pancetta(Rezept zum … Weiter
Fünf Kandidat*innen präsentieren Zora Klipp ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Kezaya Kaba Hamsi: Knusprige Sardellen mit Polenta, Pak Choi, Papri-ka, Zitronenbutter und Ayran(Rezept zum Download) Marcel Höflich Tagliatelle mit Tomatensauce, Basilikum-Öl und Parme-san-Crunch(Rezept … Weiter
Sabrina Gerres und Renato Fazzone präsentieren Cornelia Poletto ihre Finalgerichte, die anschließend von Jurorin Zora Klipp verkostet und bewertet werden. Sabrina Gerres und Renato Fazzone kochen das Finalgericht Seeteufel-Kotelett „Paella-Style“ mit Meeresfrüchten, Gemüse und Safransauce(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Cornelia … Weiter
Drei Kandidat*innen präsentieren Cornelia Poletto ihre „ummantelten“ Gerichte, die anschließend von Jurorin Titti Qvarnström verkostet und bewertet werden. Sabrina Gerres Schweinefilet im Speckmantel mit Pilzrahmsauce und Knöpfli(Rezept zum Download) Renato Fazzone Lammrücken im Tramezzinimantel mit Rotwein-Schokoladensauce, Petersilienwurzelpüree und glasiertem Gemüse(Rezept … Weiter
Vier Kandidat*innen präsentieren Cornelia Poletto ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Juror Karlheinz Hauser verkostet und bewertet werden. Sabrina Gerres Kärntner Nudeln mit Nussbutter(Rezept zum Download) Renato Fazzone Ofen-Spitzkohl mit cremigem Fenchel-Bohnen-Gemüse und Panko-Petersilien-Topping(Rezept zum Download) Eva Segner Rösti mit … Weiter