Drei Ehemalige präsentieren Johann Lafer ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschließend von Jurorin Clara Hunger verkostet und bewertet werden. Daniela Jahn Limetten-Linguine mit Schwarzwurzelragout, Kaisergranat und Perlen aus Sojasauce(Rezept zum Download) Alexander Fritz Sous-vide gegarter und panierter Kaisergranat mit … Weiter
Vier Ehemalige präsentieren Johann Lafer ihre vegetarischen Herbstgerichte, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden. Saudi Wolde-Mikael Bunter Couscous mit gebackenen Kichererbsen und Joghurt-Dip(Rezept zum Download) Daniela Jahn Cremige Polenta mit Haselnüssen und gebratenem Rosenkohl-Pilz-Gemüse(Rezept zum Download) … Weiter
Drei Champions präsentieren Nelson Müller ihre „Warenkorb“-Gerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Angela Röschinger Kürbisstrudel mit Roquefort, Kräuter-Crème-fraîche und Rote-Bete-Rohkostsalat mit karamellisierten Walnüssen und Maroni(Rezept zum Download) Vanessa Wilcke Kürbisknödel mit Roquefort-Kern, Salbeibutter, Rote-Bete-Würfeln und … Weiter
Vier Champions präsentieren Nelson Müller ihre „gefüllten“ Gerichte, die anschließend von Juror Karlheinz Hauser verkostet und bewertet werden. Angela Röschinger Mit Spinat und Ei gefülltes Lachsforellenfilet mit Kartof-felpüree, Griebenknusper und Pflücksalat(Rezept zum Download) Vanessa Wilcke Apfelstrudel mit Joghurt-Eis und Vanillesauce(Rezept … Weiter
Fünf Champions präsentieren Nelson Müller ihre kreativen Kohlgerichte, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Angela Röschinger Ofen-Spitzkohl mit Sauce au pistou, sautierten Buchenpilzen, Kurkuma-Kartoffeln, Grünkohlsalat und Grünkohlchips(Rezept zum Download) Vanessa Wilcke Dreierlei vom Kohl: Spitzkohl-„Steak“ & … Weiter
Sechs Champions präsentieren Nelson Müller ihre Geschnetzeltes-Gerichte, die anschließend von Jurorin Cornelia Poletto verkostet und bewertet werden. Angela Röschinger Geschnetzeltes vom Wildschwein mit Steinpilzen, Haselnuss-Knöpfle, Preiselbeeren und Kopfsalat(Rezept zum Download) Vanessa Wilcke Geschnetzeltes vom Zander in Safran-Fenchel-Sauce mit Pastinakenpüree und … Weiter
Marie-Louise Hüneke und Thomas Bößem kochen das Finalgericht Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Senfkörnersauce, Steinpilzen, Kartoffel-Würfeln, gebratenem Spitzkohl und Pancetta-Streifen(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Cornelia Poletto Rindertatar mit Vierländer Gemüse und Senf-Eis(Rezept zum Download) —– Text/Foto: ZDF Gleich hier … Weiter
Drei Ehemalige präsentieren Cornelia Poletto ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Lara Maria Klewin Zweierlei Tramezzini: Mit karamellisierter Birne, Mascarpone-Grappa-Creme und Feigen-Chutney & Mit Käse-Weinbrand-Creme und Walnüssen(Rezept zum Download) Thomas Bößem … Weiter
Vier Ehemalige präsentieren Cornelia Poletto ihre vegetarischen Herbstgerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Lara Maria Klewin Walnuss-Steinpilz-Suppe mit frittiertem Lauch und Thymian-Croûtons(Rezept zum Download) Thomas Bößem Waldpilz-Risotto mit Schnittlauch-Öl und knusprigen Sellerie-Sticks(Rezept zum Download) Marie-Louise … Weiter
Vier Ehemalige präsentieren Cornelia Poletto Gerichte zum Tagesmotto „Rezepte-Tausch“, die anschließend von Jurorin Sarah Henke verkostet und bewertet werden. Marie-Louise Hüneke kocht das Gericht von Thomas Dal makhani mit Paneer-Naan und Raita(Rezept zum Download) Thomas Bößem kocht das Gericht von … Weiter