Unter der Leitung von Cornelia Poletto kochen drei Kandidaten folgende Gerichte: Annabell Gmelin Schwarze Pastarosen mit Zitronen-Dill-Füllung, Krustentierschaumsauce, Kaisergranat und geschmolzenen Tomaten (Rezept zum Download) Pierre Bohn Capunti mit würzigem Nduja-Ragout (Rezept zum Download) Sabine Droppmann Bärlauch-Spargel-Frischkäse-Ravioli mit grünem Spargel, … Weiter
Unter der Leitung von Cornelia Poletto kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Sabine Droppmann Ricotta-„Kissen“ mit Pilzragout und Feldsalat mit Preiselbeer-Vinaigrette und gerösteten Haselnüssen (Rezept zum Download) Pierre Bohn Paneer Tikka Masala mit Zuckerschoten, Blumenkohl, Spinat und Gewürzreis aus dem Ofen (Rezept zum … Weiter
Unter der Leitung von Cornelia Poletto kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte: Benjamin Schnau Gefüllte Champignons und Zucchini mit Käse überbacken in Auberginen-Zucchini-Tomatensauce (Rezept zum Download) Sabine Droppmann Gemüsepfannkuchen mit gebratenem Spargel, Zuckerschoten, Garnelen und Petersilien-Estragon-Dip (Rezept zum Download) Pierre Bohn „Tuna Tasting“: … Weiter
Unter der Leitung von Cornelia Poletto kochen sechs Kandidaten folgende Gerichte: Benjamin Schnau Amerikanische Hähnchen-Süßkartoffel-Apfel-Pfanne mit Tomaten-Feta-Dip (Rezept zum Download) Sabine Droppmann Kalbsleber „Berliner Art“ mit Kartoffel-Sellerie-Stampf, Thymianbutter, geschmortem Apfel und Röstzwiebeln (Rezept zum Download) Pierre Bohn Kabeljaufilet mit Kardamom-Senf-Sauce, … Weiter
Unter der Leitung von Robin Pietsch kochen Bianca und Luisa das Finalgericht: Rinderfilet Strindberg mit Blitz-Velouté, grünem Spargel, Röstzwiebeln, Bärlauch-Emulsion und Mascarpone-Creme (Rezept zum Download) Zusatzgericht von Robin Pietsch: Rindertatar Strindberg mit grünem Spargel (Rezept zum Download) Text/Foto: ZDF Gleich … Weiter
Unter der Leitung von Robin Pietsch kochen drei Kandidaten folgende Gerichte: Tanja Rauscher Maishähnchenbrust aus dem Ofen mit Rotwein-Sherry-Schalotten, Kohlrabi-Gratin mit Cashew-Parmesan-Kruste und Kerbel-Mayonnaise (Rezept zum Download) Lea Thomssen Süßer Cashew-Risotto mit Rhabarber-Kompott, gerösteten Cashewkernen und frittierten Erbsen (Rezept zum … Weiter
Unter der Leitung von Robin Pietsch kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Bianca Beckmann Chorizo-Manchego-Kroketten mit Paprika-Mandel-Dip und Melonensalat (Rezept zum Download) Tanja Rauscher Ravioli mit Pilzfüllung, Gorgonzola-Birnen-Sauce, gebratener Birne und gerösteten Walnüssen (Rezept zum Download) Lea Thomssen Spinatknödel mit Salbeibutter, … Weiter
Unter der Leitung von Robin Pietsch kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte: Bianca Beckmann Zweierlei vom Spargel: Spargel-Tempura mit Knoblauch-Mayonnaise & Spargel in Orangen-Vanille-Butter mit Jakobsmuscheln (Rezept zum Download) Tanja Rauscher Spargeltatar mit rohmariniertem Lachs, Spargel-Hummus, gebackenen Kichererbsen und pochiertem Ei … Weiter
Sechs Kandidaten präsentieren Robin Pietsch ihre Ostergerichte, die von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Bianca Beckmann Lammkarree mit Thymiansauce, Scamorza-Kartoffelstampf und wildem Brokkoli mit Kapern und getrockneten Tomaten (Rezept zum Download) Tanja Rauscher Lammrücken im Tramezzinimantel mit Rotweinsauce, … Weiter
Zwei Kandidaten präsentieren Nelson Müller ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Monika und Sebastian kochen das Finalgericht: Knusprige Honig-Entenbrust mit Chinakohl und Reis-Zucchini-Küchlein (Rezept zum Download) Zusatzgericht von Nelson Müller: Gebackener Honig-Tofu und schneller … Weiter