Alexander Kumptner bittet die Profiköche Mario Kotaska, Richard Rauch, Alina Meissner-Bebrout und Ali Güngörmüş, ein Weihnachtsmenü zu kochen. Ali Güngörmüs Dreierlei vom Blumenkohl: Blumenkohl-Nougatpüree & Gebratene Blumenkohlröschen & Roh marinierter Blumenkohl(Rezept zum Download) Alina Meissner-Bebrout Sanft gegarter Saibling mit Sauerkraut-Beurre-blanc, … Weiter
Mario Kotaska bittet die Profiköche Alexander Kumptner, Cornelia Poletto, Milena Broger und Maurizio Oster ein Weihnachts-Buffet zu kochen. Maurizio Oster Maronensuppe mit geräucherter Maronenschnitte und Wintertrüffel(Rezept zum Download) Cornelia Poletto Garnelen-Cocktail mit Curry und Clementine(Rezept zum Download) Milena Broger Gyoza … Weiter
Zwei Ehemalige präsentieren Nelson Müller ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Ralf Zacherl verkostet und bewertet werden. Eva Wagner und Elisabeth Noelle kochen das Finalgericht Rehrücken mit Serviettenknödeln, Rosenkohl und Hage-butten-Lebkuchen-Sauce(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Nelson Müller Plätzchenpudding mit Glühweineis … Weiter
Drei Ehemalige präsentieren Nelson Müller ihre Wichtel-Gerichte, die anschließend von Jurorin Julia Komp verkostet und bewertet werden. Leonard Schulze-Vorberg kocht das Gericht von Elisabeth Noelle Jakobsmuscheln mit Kartoffelrösti, Blumenkohl und Kapern-Rosinen- Schaum(Rezept zum Download) Eva Wagner kocht ihr eigenes Gericht … Weiter
Vier Ehemalige präsentieren Nelson Müller ihre weihnachtlichen Leibgerichte, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden. Elisabeth Noelle Iberico-Filet im Speckmantel mit Kartoffelstampf, Kaiser-schoten und Orangen-Schalotten-Sauce(Rezept zum Download) Arne Wildner Lachs im Spekulatiusmantel auf Apfel-Scamorza-Carpaccio und Majoran-Mayonnaise(Rezept zum … Weiter
Zwei Ehemalige präsentieren Viktoria Fuchs ihre Finalgerichte, die anschließend von Jurorin Alina Meissner-Bebrout verkostet und bewertet werden. Mona Hemme-Stromeyer und Kathrin Deininger kochen das Finalgericht Auf der Haut gebratene Entenbrust mit Portweinsauce, Rotkohl und Kartoffelpüree(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Viktoria … Weiter
Drei Ehemalige präsentieren Viktoria Fuchs ihre Dreierlei vom Weihnachtsmarkt, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Kathrin Deininger Herzhafte Rösti mit Käse, Speck und Kräuter-Dip & Waffel mit heißen Kirschen & Apfelpunsch(Rezept zum Download) Mona Hemme-Stromeyer Räucherlachs-Kroketten … Weiter
Vier Ehemalige präsentieren Viktoria Fuchs ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Kathrin Deininger Ravioli mit Austernpilzfüllung, Salbei-Nussbutter, sautierten Austernpilzen, Sellerie-Espuma und gerösteten Haselnüssen(Rezept zum Download) Robin Lursky Staudensellerie-Apfel-Salat mit mariniertem Sellerie, … Weiter
Vier Ehemalige präsentieren Viktoria Fuchs ihre gewichtelten Gerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Kathrin Deininger kocht ihr eigenes Gericht Rehrücken mit Portweinjus, zweierlei Rosenkohl und Haselnuss-Knöpfle(Rezept zum Download) Mona Hemme-Stromeyer kocht das Gericht von Robin … Weiter
Vier Ehemalige präsentieren Viktoria Fuchs ihre kulinarischen Kindheitserinnerungen, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Kathrin Deininger Kaiserschmarrn mit Apfelkompott und Apfelsahne(Rezept zum Download) Robin Lursky Käsespätzle mit Röstzwiebeln & Grüner Salat mit Karotte und gepickelten Radieschen(Rezept … Weiter