Rezept des Tages: Gebratenes Steinbuttfilet mit raffiniertem Stampf und einer leichten Fischsoße
27 Aug. 2022

Rezept des Tages: Gebratenes Steinbuttfilet mit raffiniertem Stampf und einer leichten Fischsoße

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Zutaten fĂŒr das Rezept Steinbuttfilet mit Kartoffel-Spitzkohl-Stampf etwa 4 Portionen Kartoffel-Spitzkohl-Stampf:1 kg mehligkochende KartoffelnSalz300 g Spitzkohl2 EL Speiseöletwa 200 g Schlagsahne125 g Dr. Oetker CrĂšme fraĂźche GartenkrĂ€uterweißer Pfefferfrisch geriebene Muskatnuss Estragonschaum:4 Zweige Estragon1 Schalotte1 EL Speiseöl2 EL Wermut200 ml Fischfond200 … Weiter