kochtipps

Unter der Leitung von Mario Kotaska kochen vier Kandidat*innen folgende Gerichte: Patrick Weller Gedämpfte Sesam-Hähnchenbrust mit Kräuter-Füllung, Sojasud, Kokosreis und gedämpftem Gemüse(Rezept zum Download) Vanessa Wilcke Erbsen-Minz-Risotto mit gebratenen Garnelen(Rezept zum Download) Minh Lam Garnelen-Hähnchen-Frühlingsrollen mit Kokos-Hoisin-Sauce und selbstgemachte Reisnudeln … Weiter

Zwei Kandidaten präsentieren Björn Freitag ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Melanie Seeber und Christoph Auer präsentieren das Finalgericht Muschel-Risotto mit Petersilienpüree und gegrillten Sepien(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Björn Freitag Rehrücken aus der … Weiter

Unter der Leitung von Björn Freitag kochen drei Kandidat*innen folgende Gerichte: Heike Graue Rehrückensteak mit Kürbis-Zwetschgen-Püree, karamellisiertem Ziegenkäse und Walnuss-Crunch(Rezept zum Download) Christoph Auer Ziegenkäse im Speckmantel mit Zwetschgenröster, gebratenem Hokkaido und Walnussbröseln(Rezept zum Download) Melanie Seeber Hokkaido-Risotto mit gratiniertem … Weiter

Unter der Leitung von Björn Freitag kochen vier Kandidat*innen folgende Gerichte: Heike Graue Grüne Shakshuka mit Joghurt-Dip und Pfannenbrot(Rezept zum Download) Clara Waidmann Pfannkuchen mit Blumenkohl-Räuchertofu-Füllung auf Blumenkohlcreme mit Blumenkohlschaum, Zitronen-Basilikum-Pesto und geschmorten Cherrytomaten(Rezept zum Download) Christoph Auer Spinatknödel mit … Weiter

Unter der Leitung von Björn Freitag kochen fünf Kandidat*innen folgende Gerichte: Heike Graue Linsen-Tomaten-Suppe mit Brot-Chips(Rezept zum Download) Clara Waidmann Couscous-Salat mit gerösteten Pinienkernen und Rispentomaten mit Cashewcreme-Füllung(Rezept zum Download) Christoph Auer Schlutzkrapfen mit Zucchini-Füllung, Salbeibutter und Parmesansauce(Rezept zum Download) … Weiter

Unter der Leitung von Björn Freitag kochen sechs Kandidat*innen folgende Gerichte: Heike Graue Orientalische Frikadellen mit Ofen-Reis, Granatapfel-Oliven-Salsa und Gurken-Raita(Rezept zum Download) Dietrich Strümpfel „Rheinische Ravioli“ mit karamellisierten Apfelspalten und Weißweinsauce mit Senf und Zitronenthymian(Rezept zum Download) Clara Waidmann Tofu … Weiter

Pia und Ilija präsentieren das Finalgericht Konfierter Saibling mit Weinkraut, Sellerie-Espuma, Grammeln und Birnen-Wildkräuter-Salat(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Alexander Kumptner Gebratener Rehrücken mit glasierten Steinpilzen(Rezept zum Download) Text/Foto: ZDF Gleich hier anschauen …

Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen drei Kandidat*innen folgende Gerichte Pia Sorge Hähnchen-Schnitzel in Tempura-Sesam-Panierung mit Süßkartoffel-Harissa-Püree, roh mariniertem Weißkohl und Minz-Joghurt(Rezept zum Download) Ilija Kovacevic Cordon bleu „montenegrinischer Art“: Gefülltes Kalbsröllchen mit Sauce tartare, Djuvec-Reis und gemischtem Salat(Rezept … Weiter

Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen vier Kandidat*innen folgende Gerichte Alexander Teichert Kritharaki mit Tomatensugo, gebratenem Gemüse, Pfannenbrot und Kräuter-Dip(Rezept zum Download) Pia Sorge Spinat-Ricotta-Ravioli mit Salbei-Zitronen-Butter und Knoblauch-Panko-Crunch(Rezept zum Download) Ilija Kovacevic Steinpilz-Spinat-Risotto mit panierten Champignons, karamellisierten Walnüssen … Weiter