Fünf Champions präsentieren ihre „Namensgeber“-Gerichte, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Björn Freitag präsentieren fünf Kandidaten folgende Gerichte: Franziska Kolb Rumpsteak Esterházy mit dunkler Kapern-Jus und Kartoffelgratin (Foto) Robert Osterwalder Tournedos Rossini … Weiter
Sechs Champions präsentieren ihre Hausmannskost-Gerichte, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Björn Freitag kochen sechs Kandidaten folgende Gerichte: Franziska Kolb Geschmälzte schwäbische Maultaschen mit karamellisierten Schmelzzwiebeln, Eier-Petersilien-Topping und Feldsalat Robert Osterwalder Zürcher … Weiter
Zwei Kandidaten präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Alexander Kumptner verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Zora Klipp kochen Julian und Omar das Finalgericht: Kürbis-Maronen-Strudel mit Orangen-Hollandaise, karamellisierten Maronen und geröstetem Spitzkohl (Foto) Finalgericht von Zora Klipp: Pannfisch … Weiter
Drei Kandidaten präsentieren ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Juror Ralf Zacherl verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Zora Klipp kochen drei Kandidaten folgende Gerichte: Anette Nagel Quinoa-Gemüse-Bratlinge mit Curry-Dattel-Dip und Orangen-Fenchel-Salat Julian Tappe Falafel mit Rote-Bete-Apfel-Quinoa-Salat Omar … Weiter
Vier Kandidaten präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Zora Klipp kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Anette Nagel Zitronen-Risotto mit Garnelen, Pak Choi, Basilikum-Pesto und Parmesan-Fenchel-Chips Julian Tappe Zweierlei herzhaft … Weiter
Zwei Kandidaten präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen Cindy und Nimo das Finalgericht: Forelle blau mit Schnittlauch-Beurre-blanc, Wurzelgemüse, Bouillon-Kartoffeln und Forellenkaviar (Foto) Zusatzgericht von Alexander Kumptner: Schwammerlsauce … Weiter
Drei Kandidaten präsentieren ihre panierten Gerichte, die anschließend von Jurorin Zora Klipp verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen drei Kandidaten folgende Gerichte: Renate Mayer Backhendl in Kürbiskern-Panierung mit Kartoffelwürfeln, Petersilien-Öl, gerösteten Radieschen und Blattsalat (Foto) … Weiter
Vier Kandidaten präsentieren ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Renate Mayer Kürbis-Curry mit geröstetem Kürbis, Kichererbsen, Gewürzreis und Minz-Joghurt Ralf Baltruszat Maultaschen … Weiter
Fünf Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Ralf Zacherl verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte: Renate Mayer Ricotta-Basilikum-Nockerl mit Tomatensauce und gerösteten Haselnüssen Ralf Baltruszat Getrüffelte Sellerieschaumsuppe mit Vanille-Jakobsmuschel … Weiter
Sechs Kandidaten präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen sechs Kandidaten folgende Gerichte: Renate Mayer Paprikahendl mit Butterspätzle, Petersilien-Pesto und Salat Ralf Baltruszat Sous-vide gegartes Onglet mit … Weiter