Unter der Leitung von Björn Freitag kochen die Kandidat*innen folgende Gerichte: Julius Kuschel Ofen-Aubergine mit selbstgemachter Harissa, Tahin-Joghurt, gekochtem Ei, roten Zwiebeln und Pfannenbrot(Rezept zum Download) Tamara Föhr Tagliatelle al limone mit gegrillten Artischockenherzen(Rezept zum Download) Thomas Erdt Asiatische Reisbandnudelsuppe … Weiter
Fünf Kandidat*innen präsentieren Björn Freitag ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Julius Kuschel Sanft gegartes Saiblingsfilet und Saiblingstatar mit Kartoffel-Estragon-Püree, Kartoffelstroh und Fenchel-Apfel-Radieschen-Salat(Rezept zum Download) Karen Berke Matjessalat mit Apfel und Rote Bete auf … Weiter
Unter der Leitung von Björn Freitag kochen die Kandidat*innen folgende Gerichte: Julius Kuschel Schwäbische Maultasche in der Brühe mit Schmelzzwiebeln(Rezept zum Download) Karen Berke Kalbsleber mit Apfelkompott, gebratenen Zwiebelringen und Kartoffelstampf(Rezept zum Download) Lucas Czaja Rinderfilet mit Schokoladen-Rotweinsauce und Blumenkohl-Kartoffel-Püree(Rezept … Weiter
Hanni und Verena kochen das Finalgericht Saltimbocca alla romana mit Parmesanschaum, cremiger Polenta, Tomaten aus dem Ofen und Parmesanchip(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Viktoria Fuchs Kalte Rote-Bete-Suppe(Rezept zum Download) Text/Foto: ZDF Gleich hier anschauen …
Unter der Leitung von Viktoria Fuchs kochen drei Kandidaten folgende Gerichte: Carsten Scholz Harissa-Perlhuhnbrust mit Feta-Auberginen-Kichererbsen-Dip und lauwarmem Freekeh-Salat mit Berberitzen und Minze(Rezept zum Download) Hanni Kirchhuber Perlhuhnbrust aus dem Ofen mit Harissa-Portwein-Sauce, gegrillten Feta-Auberginenröllchen mit Berberitzen-Minz-Pesto und Freekeh-Nocken auf … Weiter
Unter der Leitung von Viktoria Fuchs kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Carsten Scholz Huevos rancheros: Selbstgemachte Weizentortilla mit Bohnenmus, Salsa und Spiegelei(Rezept zum Download) Hanni Kirchhuber Mango-Lachs-Tatar mit Zitronen-Mayonnaise & Grüner Smoothie & Ofenpfannkuchen mit Erdbeer-Minz-Marmelade(Rezept zum Download) Simone Kircher … Weiter
Unter der Leitung von Viktoria Fuchs kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte: Carsten Scholz „Tomatokeftedes“ mit Tomaten-Tatar und Feta-Creme(Rezept zum Download) Hanni Kirchhuber Bandnudeln mit Tomaten-Avocado-Salsa, gebratenem Zander und weißem Tomatenschaum mit Kräuter-Öl(Rezept zum Download) Simone Kircher Ravioli mit Ricotta-Tomaten-Füllung, Tomatensauce … Weiter
Unter der Leitung von Viktoria Fuchs präsentieren sechs Kandidaten folgende Gerichte: Carsten Scholz Palak Paneer mit Minz-Paratha und Zwiebel-Chutney(Rezept zum Download) Hanni Kirchhuber Filetierter Ofen-Saibling mit Kartoffelrösti und Erbsen-Minz-Püree(Rezept zum Download) Deniz Topcu Entenbrust mit Orangen-Lakritz-Jus und Süßkartoffelcreme(Rezept zum Download) … Weiter
Simone und Rita kochen das Finalgericht Gebratene Lammköfte mit Tomaten-Bulgur-Salat und Joghurt-Minz-Gurkenröllchen(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Alexander Kumptner In Nussbutter konfierte Eismeerforelle mit Safran-Erbsen-Risotto(Rezept zum Download) Text/Foto: ZDF Gleich hier anschauen …
Die Halbfinalisten kochen folgende Gerichte: Rita Böcker Rindermedaillons mit Pilzrahmsauce, Tagliatelle und Tomaten-Erdbeer-Salat(Rezept zum Download) Simone Kircher Gebratene Rinderfiletstreifen mit Biersauce und Erbsenpüree(Rezept zum Download) Uwe Mayer Sous-vide gegarte Rinderfiletstreifen mit Süßkartoffel-Karotten-Stampf und Chakalaka-Gemüse(Rezept zum Download) Text/Foto: ZDF Gleich hier … Weiter