Die Küchenschlacht: Couscous-Rolle vs. Kichererbsen-Tempeh vom 28. November 2024

Drei Jahresfinalisten präsentieren ihre „Vegan Gourmets“, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden.

Unter der Leitung von Nelson Müller kochen drei Jahresfinalisten folgende Gerichte:

Anneke Bohlen

Knuspriges Kichererbsen-Tempeh an Baba Ganoush, Bulgur, Petersiliensalat, scharfem Öl, Papadam und Limettenperlen (Foto)

Christina Fink

Couscous-Rolle mit Kürbis, Walnusssauce, Sumach-Mayonnaise, Grünkohl-Chips und Chili-Öl

Tung Nguyen

Kräuter-Risotto mit Pilz-Süßkartoffel-Päckchen im Filoteig, Kürbis-Röllchen gefüllt mit Süßkartoffel, Rucola-Aioli und frittierten Kapern

Text/Foto: ZDF

Vorab
/ Videolänge: 42 min / Datum: 28.11.2024
/ Video verfügbar bis 28.05.2025