Vier Kandidat*innen präsentieren Alexander Kumptner ihre Kreationen aus der vegetarischen Küche, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden. Jasmin Rullo Dreierlei gefüllte Pasta: Mit Spargel-Mascarpone-Füllung, Zitronen-Hollandaise und Panko-Crunch & Mit Süßkartoffel-Amarettini-Füllung, Estragon-Butter und Amarettini-Crunch & Mit Pesto-Füllung, … Weiter
Fünf Kandidat*innen präsentieren Alexander Kumptner ihre Vorspeisen, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden. Mustafa Karadag Meze-Platte mit Hummus, Paprika-Walnuss-Dip, Karotten-Joghurt-Creme, Hähnchenspießen und Pişi(Rezept zum Download) Jasmin Rullo Kabeljaufilet mit Kartoffelschuppen, Safran-Beurre-blanc, Erbsenpüree, Kräuter-Mayonnaise, Rote-Bete-Perlen und Panko-Speck-Crunch(Rezept … Weiter
Sechs Kandidat*innen präsentieren Alexander Kumptner ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Thomas Matin verkostet und bewertet werden. Nina Mähl Zitronen-Salbei-Pasta mit weißen Bohnen und Cashew-Hefeflocken-Topping(Rezept zum Download) Mustafa Karadag Arabischer Kebap vom Rinderfilet mit türkischem Mandel-Reis und Knoblauch-Zitronen-Joghurt(Rezept zum Download) … Weiter
Zwei Kandidatinnen präsentieren Nelson Müller ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Zwei Kandidatinnen kochen das Finalgericht Schollenfilet mit Nordseekrabben, Zitronenbutter-Sauce, Basilikum-Risotto und Blattspinat(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Nelson Müller Scholle Finkenwerder Art mit Weißweinsauce … Weiter
Drei Kandidat*innen präsentieren Nelson Müller ihre Brot-Kreationen, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Silke Kalien Sauerteigbrot-Stulle mit gezupftem Lachs, Pilzcreme, karamellisierten Zwiebeln und Spinat-Salat(Rezept zum Download) Claudia Olschnögger Roggenbrot-Bratlinge mit mediterraner Gemüsesauce und Rucola-Salat mit Croûtons, … Weiter
Vier Kandidat*innen präsentieren Nelson Müller ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Silke Kalien Karotten-„Lachs“ mit Erbsen-Minz-Püree, Panko-Topping und Zitronen-Gel(Rezept zum Download) Claudia Olschnögger Steirische Blätterteigtaschen mit Käferbohnen-Füllung, Kürbiskern-Pesto, Kernöl-Creme und Romana-Salat(Rezept zum Download) … Weiter
Fünf Kandidat*innen präsentieren Nelson Müller ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Silke Kalien Rote-Bete-Tatar mit rohem Apfel-Senf-Mus und Ziegenkäse-Crostini(Rezept zum Download) Gabriel Zboralski Orientalische Pistaziensuppe mit Kichererbsen-Crackern(Rezept zum Download) Claudia Olschnögger Thunfisch-Mango-Avocado-Tatar mit Wasabi-Mayonnaise … Weiter
Sechs Kandidat*innen präsentieren Nelson Müller ihre Leibgerichte, die anschließend von Jurorin Zora Klipp verkostet und bewertet werden. Silke Kalien Ofengegarte Lauch-Schinken-Röllchen mit Bröseln, ge-schwenkten Drillingen und Feldsalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing(Rezept zum Download) Gabriel Zboralski Limoncello-Pastasotto mit grünem Spargel, knusprigen Panko-Garnelen und … Weiter
Zwei Kandidaten präsentieren Cornelia Poletto ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Zwei Kandidaten kochen das Finalgericht Polpette di pesce mit Zitronen-Kapern-Sauce und Kartoffel-Lauch-Püree(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Cornelia Poletto Bretonische Artischocken mit Safran-Aioli und … Weiter
Drei Kandidaten präsentieren Cornelia Poletto ihre italienischen Kreationen, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Stefan Wannenwetsch Saltimbocca alla romana mit Rosmarinkartoffeln und Insalata Contadina(Rezept zum Download) Monika Schumacher Gnudi mit Auberginen-Tomaten-Sauce, gerösteten Mandeln und Kräutercreme(Rezept zum … Weiter