Ingrid Puchegger und Georg Hermann präsentieren Viktoria Fuchs ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Ingrid Puchegger und Georg Hermann kochen das Finalgericht Pochierter Saibling mit Spinatpüree und Kartoffelperlen(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Viktoria Fuchs … Weiter
Drei Champions präsentieren Viktoria Fuchs ihre Warenkorb-Gerichte, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Georg Hermann Kalbsrücken im Panko-Schnittlauch-Mantel mit sous-vide gegartem weißen Spargel, Erbsen-Hollandaise, Morchel-Rahm und Radieschen-Kartoffelsalat(Rezept zum Download) Alexandra Stumper Kalbsrücken mit Kräuterkruste, Espuma mit … Weiter
Vier Champions präsentieren Viktoria Fuchs ihre Teig-Gerichte, die anschließend von Jurorin Alina Meissner-Bebrout verkostet und bewertet werden. Georg Hermann Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung, Weißweinsauce und Ofen-Tomaten(Rezept zum Download) Alexandra Stumper Lángos mit Creme aus schwarzem Knoblauch, Zitrus-Garnelen, gepickeltem Rhabarber und grünem … Weiter
Hobbyküche trifft Haute Cuisine, Koch-Leidenschaft trifft auf berufliche Perfektion: Die Moderatorin und Köchin Zora Klipp bittet erneut Hobbyköche und Kochprofis zum kulinarischen Wettkampf an den Herd. Ein Team aus drei ambitionierten Hobbyköchen fordert die Profis Alina Meissner-Bebrout, Johann Lafer und … Weiter
Fünf Champions präsentieren Viktoria Fuchs ihre Suppengerichte, die anschließend von Jurorin Zora Klipp verkostet und bewertet werden. Georg Hermann Selleriecremesuppe mit Dashi, gebratenen Jakobsmuscheln und Bärlauch-Öl(Rezept zum Download) Alexandra Stumper Ramen mit selbstgemachten Nudeln, Pilz-Dashi, Entenbrust mit Yuzu-Lack, Soja-Ei, Pak … Weiter
Sechs Champions präsentieren Viktoria Fuchs ihre kreativen Kräutergerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Georg Hermann Smashed Hamachi mit Wildkräutersalat, frittierten Pilz-taschen, Spicy-Kräuter-Mayonnaise, Koriander-Öl und eingelegten Zwiebeln(Rezept zum Download) Alexandra Stumper Agnolotti mit Erbsen-Kerbel-Füllung, Bärlauchsauce, ma-rinierten … Weiter
Susanne Thomssen und Paula Zimmer präsentieren Björn Freitag ihre Finalgerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Susanne Thomssen und Paula Zimmer kochen das Finalgericht Filetgeschnetzeltes vom Strohschwein mit Kohlrabi-Kartoffel-Rösti, marinierter Bete und Gurkensalat(Rezept zum Download) Zusatzgericht … Weiter
Drei Kandidat*innen präsentieren Björn Freitag ihre Eier-Kreationen, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Paula Zimmer Rindertatar mit herzhafter Zabaione, in Schnittlauch-Öl konfiertem Eigelb und frittierten Kapern(Rezept zum Download) Felipe Bechtoldt „Egg Surprise“: Sous-vide gegartes Ei und … Weiter
Vier Kandidat*innen präsentieren Björn Freitag ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Markus Wallner Brennsterz mit Kräuter-Sauerrahm-Dip, Schmelzzwiebeln und Rahmwirsing(Rezept zum Download) Paula Zimmer Salbei-Semmelknödel mit Butterbröseln, Pilz-Estragon-Sauce und Sellerie-Apfel-Salat(Rezept zum Download) Felipe Bechtoldt … Weiter
Fünf Kandidat*innen präsentieren Björn Freitag ihre Vorspeisen, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden. Markus Wallner Gebratener Kabeljau mit Karamell-Zitronen-Sud, Fenchel und Röstbrot(Rezept zum Download) Sven Jean Masson Wachtelbrust mit Balsamico-Reduktion und Wildkräutersalat mit Granatapfelkernen(Rezept zum Download) … Weiter