Vier Kandidat*innen präsentieren Alexander Kumptner ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Jurorin Cornelia Poletto verkostet und bewertet werden.
Arndt Floto
Veganes Tikka masala mit Blumenkohl, Kichererbsen, Naan und Minz-Raita
(Rezept zum Download)
Verena Kommer
Blumenkohl-„Steak“ mit Nusskruste, Sellerie-Apfel-Püree, Granatapfelsauce und Petersilien-Öl
(Rezept zum Download)
Marcel Schwetschenau
Spinat-Galette mit geschmortem Chicorée, karamellisiertem Ziegenkäsetaler und Apfel-Pastinaken-Creme
(Rezept zum Download)
Henning Hoffstedde
Getrüffelte Steinpilz-Ravioli in Nussbutter mit Ofentomaten und Panko-Haselnuss-Crunch
(Rezept zum Download)
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Text/Foto: ZDF am 06. Mai 2026
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