Doku: Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine (Arte 20:15 – 21:45 Uhr)
25 Mai 2024

Doku: Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine (Arte 20:15 – 21:45 Uhr)

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Die französische KĂŒche scheint in der Welt der Spitzenköche schon immer maßgebend gewesen zu sein und bleibt ein unerlĂ€sslicher Teil jeder Kochausbildung. Dies ist grĂ¶ĂŸtenteils einem provenzalischen Koch mit herausragenden FĂ€higkeiten zu verdanken: Auguste Escoffier (1846 – 1935). Er will … Weiter