Kochklassiker

Antonio Cappadona Melonenkaltschale und Chicken Wings mit Honig-Teriyaki-Glasur(Rezept zum Download) Luisa Wilmerding Panna cotta vom Ziegenfrischkäse mit Tomaten-Aprikosen-Chutney und Basilikum-Pesto(Rezept zum Download) Kevin Kühn Thunfischsteak mit Mango-Chili-Chutney und selbstgemachter Teriyakisauce(Rezept zum Download) Angela Röschinger Selleriesuppe mit Lammfleischwürfeln, Sellerie-Stroh und Croûtons(Rezept … Weiter

Sechs Kandidat*innen präsentieren folgende Gerichte: Fabienne Ramallal „Gaucho-Teller“: Rinderfilet mit Chimichurri à la Roberto, gegrillter Pfirsich mit gegrilltem Provolone und Mais in Béchamelsauce(Rezept zum Download) Antonio Cappadona Iberico-Kotelett mit Kartoffelrösti und buntem Pfannengemüse(Rezept zum Download) Luisa Wilmerding Tagliatelle in Sahnesauce … Weiter

Vanessa Wilcke und Minh Lam präsentieren das Finalgericht Seeteufelfilet alla Saltimbocca mit Kartoffelpüree, Birnen, Bohnen und Speck(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Mario Kotaska Pfifferlingsgulasch mit Semmelknödeln(Rezept zum Download) Text/Foto: ZDF Gleich hier anschauen …

Unter der Leitung von Mario Kotaska kochen drei Kandidat*innen folgende Gerichte: Vanessa Wilcke Spinatknödel mit brauner Butter und Gurkensalat(Rezept zum Download) Minh Lam Tofu mit Tomatensauce, geschmorten Auberginen, gepickeltem Gemüse, Reis mit Pastinaken-Würfeln und Röstzwiebeln(Rezept zum Download) Verena Thimm Blattspinat … Weiter

Unter der Leitung von Mario Kotaska kochen vier Kandidat*innen folgende Gerichte: Patrick Weller Gedämpfte Sesam-Hähnchenbrust mit Kräuter-Füllung, Sojasud, Kokosreis und gedämpftem Gemüse(Rezept zum Download) Vanessa Wilcke Erbsen-Minz-Risotto mit gebratenen Garnelen(Rezept zum Download) Minh Lam Garnelen-Hähnchen-Frühlingsrollen mit Kokos-Hoisin-Sauce und selbstgemachte Reisnudeln … Weiter

Zwei Kandidaten präsentieren Björn Freitag ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Melanie Seeber und Christoph Auer präsentieren das Finalgericht Muschel-Risotto mit Petersilienpüree und gegrillten Sepien(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Björn Freitag Rehrücken aus der … Weiter

Unter der Leitung von Björn Freitag kochen drei Kandidat*innen folgende Gerichte: Heike Graue Rehrückensteak mit Kürbis-Zwetschgen-Püree, karamellisiertem Ziegenkäse und Walnuss-Crunch(Rezept zum Download) Christoph Auer Ziegenkäse im Speckmantel mit Zwetschgenröster, gebratenem Hokkaido und Walnussbröseln(Rezept zum Download) Melanie Seeber Hokkaido-Risotto mit gratiniertem … Weiter

Unter der Leitung von Björn Freitag kochen vier Kandidat*innen folgende Gerichte: Heike Graue Grüne Shakshuka mit Joghurt-Dip und Pfannenbrot(Rezept zum Download) Clara Waidmann Pfannkuchen mit Blumenkohl-Räuchertofu-Füllung auf Blumenkohlcreme mit Blumenkohlschaum, Zitronen-Basilikum-Pesto und geschmorten Cherrytomaten(Rezept zum Download) Christoph Auer Spinatknödel mit … Weiter

Unter der Leitung von Björn Freitag kochen fünf Kandidat*innen folgende Gerichte: Heike Graue Linsen-Tomaten-Suppe mit Brot-Chips(Rezept zum Download) Clara Waidmann Couscous-Salat mit gerösteten Pinienkernen und Rispentomaten mit Cashewcreme-Füllung(Rezept zum Download) Christoph Auer Schlutzkrapfen mit Zucchini-Füllung, Salbeibutter und Parmesansauce(Rezept zum Download) … Weiter

Unter der Leitung von Björn Freitag kochen sechs Kandidat*innen folgende Gerichte: Heike Graue Orientalische Frikadellen mit Ofen-Reis, Granatapfel-Oliven-Salsa und Gurken-Raita(Rezept zum Download) Dietrich Strümpfel „Rheinische Ravioli“ mit karamellisierten Apfelspalten und Weißweinsauce mit Senf und Zitronenthymian(Rezept zum Download) Clara Waidmann Tofu … Weiter