Marie-Louise Hüneke und Thomas Bößem kochen das Finalgericht Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Senfkörnersauce, Steinpilzen, Kartoffel-Würfeln, gebratenem Spitzkohl und Pancetta-Streifen(Rezept zum Download) Zusatzgericht von Cornelia Poletto Rindertatar mit Vierländer Gemüse und Senf-Eis(Rezept zum Download) —– Text/Foto: ZDF Gleich hier … Weiter
Drei Ehemalige präsentieren Cornelia Poletto ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Lara Maria Klewin Zweierlei Tramezzini: Mit karamellisierter Birne, Mascarpone-Grappa-Creme und Feigen-Chutney & Mit Käse-Weinbrand-Creme und Walnüssen(Rezept zum Download) Thomas Bößem … Weiter
Vier Ehemalige präsentieren Cornelia Poletto ihre vegetarischen Herbstgerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Lara Maria Klewin Walnuss-Steinpilz-Suppe mit frittiertem Lauch und Thymian-Croûtons(Rezept zum Download) Thomas Bößem Waldpilz-Risotto mit Schnittlauch-Öl und knusprigen Sellerie-Sticks(Rezept zum Download) Marie-Louise … Weiter
Vier Ehemalige präsentieren Cornelia Poletto Gerichte zum Tagesmotto „Rezepte-Tausch“, die anschließend von Jurorin Sarah Henke verkostet und bewertet werden. Marie-Louise Hüneke kocht das Gericht von Thomas Dal makhani mit Paneer-Naan und Raita(Rezept zum Download) Thomas Bößem kocht das Gericht von … Weiter
Vier Ehemalige präsentieren Cornelia Poletto Gerichte zum Tagesmotto „Kindheitserinnerungen“, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden. Marie-Louise Hüneke Falscher Hase mit dunkler Bratensauce, Kartoffelstampf, Erbsen und Möhren (Rezept zum Download) Thomas Bößem Gebackene Austernpilze „Kibbeling Style“ mit Pommes … Weiter
Zwei Champions präsentieren Mario Kotaska ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Marco Müller verkostet und bewertet werden. Nikolaj Beck und David Kruselburger kochen das Finalgericht: Crépinette vom Hirschrücken mit sautierten Steinpilzen, rahmigem Spitzkohl und Parmesan-Krapfen (Rezept zum Download) Zusatzgericht von Mario … Weiter
Drei Champions präsentieren Mario Kotaska ihre Gerichte „Warenkorb“, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Johannes Hamackers Lammkarree mit Brombeer-Cassis-Sauce, geschmorten Pastinaken und Rosenkohl im Knuspermantel (Rezept zum Downloaden) David Kruselburger Lammkarree mit Lamm-Brombeer-Jus, Pastinaken-Parmesan-Püree, Rosenkohl und Petersilien-Pistazien-Pesto (Rezept … Weiter
Vier Champions präsentieren Mario Kotaska ihre Gerichte „Unterirdisch“, die anschließend von Juror Christopfh Rüffer verkostet und bewertet werden. Johannes Hamackers Kartoffel-Meerrettichpüree auf Rote-Bete-Carpaccio mit Radieschen-Wildkräuter-Topping und Parmesan-Möhren-Plätzchen (Rezept zum Download) David Kruselburger Krenfleisch vom Kalbsfilet mit Liebstöckel-Öl, Gemüse-Julienne, Kartoffel-Gröstl und Semmelkren (Rezept … Weiter
Fünf Champions präsentieren Mario Kotaska ihre Gerichte „auf den Händen“, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Johannes Hamackers Hotdog mit selbstgebackenem Brioche-Brötchen, gebackenen BBQ-Austernpilzen, Joghurt-Mayonnaise-Creme, gepickelten Zwiebeln und frittiertem Mais(Rezept zum Download) David Kruselburger Fish & … Weiter
Sechs Champions präsentieren Mario Kotaska ihre Gerichte „im Sud“, die anschließend von Jurorin Alina Meissner-Bebrout verkostet und bewertet werden. Julius Kuschel Dim Sum mit Hackfleischfüllung im Pilz-Wild-Sud(Rezept zum Download) Johannes Hamackers Pilz-Maultaschen mit Röstzwiebeln im Kartoffelsud(Rezept zum Download) David Kruselburger … Weiter