Eröffnungsfest gemeinsam mit der WOBAU am 27. September 2025
Magdeburg. Mit dem Cowvana am Breiten Weg eröffnet am kommenden Samstag, 27. September 2025, ein neues veganes Café in der Magdeburger Innenstadt. Hinter dem Tresen steht die gerade einmal 19-jährige Paula Mücke, die sich mit ihrem eigenen Laden einen Kindheitstraum erfüllt und damit zur jüngsten Gastronomin der Stadt wird. Gemeinsam mit der Wohnungsbaugesellschaft Magdeburg (WOBAU) lädt Paula Mücke an diesem Samstag zur feierlichen Eröffnung ein. Das Wohnungsunternehmen steuert als Vermieter des Ladenlokals in der City Hüpfburg und Glücksrad bei und macht den Start so zu einem kleinen Innenstadtfest.
Im Durchgang zwischen Breitem Weg und Regierungsstraße setzt Paula Mücke künftig die vegane Tradition des Standorts fort, allerdings mit eigener Handschrift. Im Mittelpunkt stehen Zimtschnecken nach selbst entwickeltem Rezept, die es in süßen und herzhaften Variationen gibt – von klassisch bis hin zu Schmand-Mandarine oder Pizza. Gebacken wird jeden Morgen frisch, serviert auch auf einer kleinen Terrasse, etwas abseits vom Trubel der Hauptstraße.
Der Name Cowvana (sprich: Kauwana) ist eine Hommage an die Lieblingstiere der Magdeburger Jung-Gastronomin: Kühe. Zugleich sieht sie in diesem Namen einen Ausdruck für ihre veganen Lebensweise.
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Quelle: Christian Schulze / agentur pres(s)tige am 24. September 2025
Fotos: Paula Mücke (c) Christian Schulze
