Die Küchenschlacht Frühlingsrollen vs. Lachsforellen-Tatar vom 23. Januar 2024

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Vier Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Björn Freitag verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Zora Klipp kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Judith Müller Rote-Bete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse, Avocado, Orange, Belugalinsen, Rucola und karamellisierten Walnüssen Eric … Weiter

Die Küchenschlacht: Parmigiana di melanzane vs. Rumpsteak vom 22. Januar 2024

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Fünf Kandidaten präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Zora Klipp kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte: Tommaso Longo de Tommaso Parmigiana di melanzane mit Polenta Judith Müller Rinderfrikadellen mit Kartoffelbrei … Weiter

Die Küchenschlacht: Rehbockrücken mit Kräuterseitlingen vom 19. Januar 2024

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Zwei Kandidatinnen präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von nelson Müller kochen Anneke und Lisa das Finalgericht: Rehbockrücken mit Kräuterseitlingen, Rahmkohlrabi, Cranberrys, Portweinjus und Kartoffelpüree (Foto) Zusatzgericht von Nelson Müller: Rehrücken … Weiter

Die Küchenschlacht: Lammlachs vs. Ravioli mit Rote-Bete-Füllung vom 18. Januar 2024

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Drei Kandidaten präsentieren ihre „Wurzelgemüse“-Gerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen drei Kandidaten folgende Gerichte: Anneke Bohlen Ravioli mit Rote-Bete-Füllung und Meerrettichschaum (Foto) Volker Schimkus Rübchen-Carpaccio mit Lammlachs, Hummus … Weiter

Die Küchenschlacht: Spiegelei vs. Wintertrüffel vom 17. Januar 2024

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Vier Kandidaten präsentieren ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Jurorin Cornelia Poletto verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Keshav Greedhur Upside down Bowl: Basmati mit Shiitake, Tofu und Spiegelei Anneke Bohlen … Weiter

Die Küchenschlacht: Kartoffel-Espuma vs. Rehtatar vom 16. Januar 2024

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Fünf Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte: Keshav Greedhur Garnelen-Kartoffel-Kroketten mit kaltem Tomatenpüree und Gurken-Mango-Salat (Foto) Anneke Bohlen Saiblingsfilet mit Pankobröseln, … Weiter

Die Küchenschlacht: Kartoffelstampf vs. Onglet vom 15. Januar 2024

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Sechs Kandidaten präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen sechs Kandidaten folgende Gerichte: Renate Kind Frikadellen mit Möhrengemüse, Kartoffelstampf und Zwiebel-Champignon-Sauce (Foto) Keshav Greedhur Mauritisches Hähnchen-Curry mit … Weiter

Die Küchenschlacht: Doradenfilet mit gegrilltem Blumenkohl vom 09. Januar 2024

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Zwei Kandidatinnen präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen Michaela und Maren das Finalgericht: Doradenfilet mit gegrilltem Blumenkohl, Kräuterbröseln, Nordseekrabben und Sauce hollandaise Zusatzgericht von Alexander Kumptner: Tomatisierte … Weiter

Die Küchenschlacht: Tofu-Bällchen vs. Spaghetti vom 08. Januar 2024

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Drei Kandidaten präsentieren ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen drei Kandidaten folgende Gerichte: Michaela Willemsen Spaghetti mit Kräuterseitlingen, Grünkohl und Beurre blanc mit Anis-Aroma Aljoscha Gumnior … Weiter

Die Küchenschlacht: Kohlrabi-Ravioli vs. Weizentortilla vom 05. Dezember 2024

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Vier Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Ali Güngörmüs verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Michaela Willemsen Garnelen mit Ofentomaten, Mozzarella-Creme, Basilikum-Pesto und Brot-Chip Benjamin Sunder Kohlrabi-Ravioli mit Kartoffel-Kräuter-Füllung, … Weiter