Fünf Kandidat*innen präsentieren Björn Freitag ihre Vorspeisen, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden.
Markus Wallner
Gebratener Kabeljau mit Karamell-Zitronen-Sud, Fenchel und Röstbrot
(Rezept zum Download)
Sven Jean Masson
Wachtelbrust mit Balsamico-Reduktion und Wildkräutersalat mit Granatapfelkernen
(Rezept zum Download)
Paula Zimmer
Schweinehack-Gyoza mit Knusperboden und Asia-Dip & Aasiatischer Pflücksalat mit Sesam-Dressing
(Rezept zum Download)
Felipe Bechtoldt
Rindertatar auf gerösteter Brioche mit Parmesan, Limetten-Mayonnaise und Schnittlauch-Öl
(Rezept zum Download)
Susanne Thomssen
Lachs-Sashimi-Rose auf Koriander-Mango-Spiegel mit Süßkartoffelpüree und geflämmtem Mais
(Rezept zum Download)
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Text/Foto: ZDF am 07. April 2026
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