Drei Champions präsentieren Viktoria Fuchs ihre Warenkorb-Gerichte, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden.
Georg Hermann
Kalbsrücken im Panko-Schnittlauch-Mantel mit sous-vide gegartem weißen Spargel, Erbsen-Hollandaise, Morchel-Rahm und Radieschen-Kartoffelsalat
(Rezept zum Download)
Alexandra Stumper
Kalbsrücken mit Kräuterkruste, Espuma mit Schinken-Aroma, Pommes soufflées, Erbsenstampf und sautiertem weißen Spargel
(Rezept zum Download)
Ingrid Puchegger
Zweierlei vom Kalb im Parmesankorb mit Morchelsauce, lauwarmem Spargelsalat mit Schinken-Knusper und ge-pickelten Radieschen
(Rezept zum Download)
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Text/Foto: ZDF am 16. April 2026
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