Unter der Leitung von Johann Lafer kochen drei Kandidat*innen folgende Gerichte:
Emelie Lenze
Steinpilz-Risotto mit Spinat, Rote-Bete-Mus und beerigem Eichblattsalat mit karamellisierten Walnüssen
(Rezept zum Download)
Reto Hagger
Rehschnitzel „natur“ mit Pfifferling-Rahmsauce, Birne mit Preiselbeerkompott und Pastinaken-Talern
(Rezept zum Download)
Sven Riese
Wildschweinfilet mit Rotweinjus, gebratenen Steinpilzen und Selleriepüree
(Rezept zum Download)
Zusatzgericht von Johann Lafer
Knusprige Haselnuss-„Blätter“ mit Waldbeeren und Limetten-Vanille-Creme
(Rezept zum Download)
Text/Foto: ZDF
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