Vier Ehemalige präsentieren ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden.
Unter der Leitung von Björn Freitag kochen vier Kandidaten folgende Gerichte:
Marie Klimczok
Rote Bete „Wellington“ im Filoteig mit Maronen-Sauce und karamellisierten Thymian-Birnen
Stefan Albert
Filoteig mit Maronen-Pilz-Füllung, Steinpilz-Schaum, glasierten Birnen und Birnen-Eis
Lydia Janko
Schweinekotelett mit Birne, Rahmsauce, Kartoffel-Maronen-Püree und Filoteig-Chip (Foto)
Carl Borufka
Maronen-Suppe und Filoteig-Taschen mit Birnen-Roquefort-Füllung
Text/Foto: ZDF
Vorab
/ Videolänge: 42 min / Datum: 04.12.2024
/ Video verfügbar bis 04.06.2025