Drei Kandidaten präsentieren ihre Gerichte „aus dem Wald“, die anschlieĂźend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden.
Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen drei Kandidaten folgende Gerichte:
Tanja Kollischan
Ravioli mit Pfifferling-Ricotta-FĂĽllung und Salbeibutter
Renate Stolzenberger-Hamers
Steinpilz-Risotto mit Rehmedaillons und karamellisierten Feigen
Oliver Giemsa
Steinpilz-Schnitzelchen mit Waldhonig-Walnuss-Karotten, Rot- und Waldkrautsalat, TrĂĽffel-Mayonnaise und Preiselbeer-Chutney (Foto)
Zusatzgericht von Alexander Kumptner
Pilz-Tatar mit Bouillon-Kartoffeln und Reh-Tagliata
Text/Foto: ZDF
Die KĂĽchenschlacht: 42 min
Video verfĂĽgbar bis 28.03.2024