Zwei der beliebtesten Zubereitungen mit Crème de Cassis sind Kir und Kir Royal.
Kir ist ein Mischgetränk aus Weißwein und Crème de Cassis.
Für Kir Royal wird statt Wein, Champagner verwendet. Kir Royal ist ein typischer Aperitif.
Für Kir Royal, gibt man ein Teil Crème de Cassis in ein Sektglas und füllt es mit neun Teilen Champagner auf.
Kir Royal Rezept
1 cl Crème de Cassis
9 cl Champagner
Crème de Cassis ins Glas geben und vorsichtig mit Champagner auffüllen.
Ist kein Champagner vorrätig, kann auch ein guter trockener Sekt oder Crèmant verwendet werden.